Une grande première à l’île Maurice ! « The Test Kitchen », un des plus grands restaurants au monde, s’installe de manière provisoire au Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa, du 12 avril au 26 mai prochains.

Une collaboration culinaire

Deux acteurs légendaires du milieu de la restauration signent une nouvelle collaboration culinaire pour satisfaire les envies de gourmandise des visiteurs de l’île Maurice. Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa est un établissement réputé à Maurice. The Test Kitchen quant à lui est un restaurant gastronomique reconnu au niveau mondial, basé au Cap en Afrique du Sud, multirécompensé et élu « 22e Best Restaurant in the World » en 2016.

L’un comme l’autre va confirmer, par le biais de cette nouvelle collaboration culinaire, leur notoriété dans le domaine. Le duo de choc invite ainsi le public à honorer de leur présence durant six semaines, The Test Kitchen, au Republik Beach Club & Grill.

Un voyage culinaire haut de gamme

Au programme, un voyage culinaire de haute qualité assuré par le Chef Luke Dale Roberts, lauréat de nombreux prix pour The Test Kitchen. Un nom déjà tant connu de bon nombres d’amateurs de la gastronomie haut standing pour sa créativité, son raffinement et le côté africain qu’on retrouve dans tous ses mets. Luke Dale Roberts conie ses hôtes à découvrir un véritable buffet gastronomique composé d’un menu de tapas et un menu à cinq plats dont deux variations aux couleurs de l’île Maurice pour des dates distinctes.

Pour l’occasion, les plages de sable blanc du Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa arboreront un décor exceptionnel. Luke Dale Roberts et son équipage de 17 personnes vont partager des techniques d’experts et une véritable passion pour les saveurs locales et exotiques, en collaboration avec des chefs cuisiniers de l’établissement d’accueil. Pour satisfaire les envies dégustatives des clients, nos chefs prépareront des cocktails créatifs et personnalisés à la table même des convives.

The Test Kitchen : le concept

The Test Kitchen est un établissement inauguré en 2010 par le Chef primé Luke Dale Roberts. Il se compose essentiellement d’une Dark Room et une Light Room, ouvertes uniquement pour le dîner. Cet établissement propose un véritable voyage culinaire à ses hôtes, à travers un menu « tapas » et cocktails dans sa Dark Room et un menou gourmand de 5 plats dans sa Light Room.

Au coeur de la Dark Room, un parchemin permet aux convives de découvrir le menu sur un mappemonde, comme pour évoquer des trésors à découvrir au cours d’un voyage culinaire. La Light Room quant à elle propose un menu qui relate les découvertes culinaires réalisées par le chef Luke Dale Roberts en personne, à travers ses nombreux voyages.

Les plats les plus connus de The Test Kitchen sont :

• Le « Sablé du milliardaire » que le Chef Luke Dale Roberts a ramené de l’Ecosse, terre de coeur.
• Le Ceviche péruvien où le Chef raconte son long séjour en Amérique du Sud.

Une aventure gastronomique à l’île Maurice

Pour faire vivre l’ambiance Dark Room et Light Room de The Test Kitchen aux résidents et non-résidents de l’île Maurice, les festivités débuteront avec un menu de tapas et de cocktails au Republik Bar. Un menu gourmet composé de 5 plats sera ensuite proposé au restaurant qui se trouve au bord du lagon, en guise de Light Room.

Les 6 autres restaurants et bars en vogue du Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa proposeront aussi des concepts de restauration d’avant-garde, avec différentes animations et des événements artistiques. Le Resort ouvre aussi ses deux piscines, son terrain de golf 18 trous par 72, son club pour enfants et CHI, ainsi que son spa pour un soin bien-être exceptionnel.

L’Ilot Mangénie, une île privée vierge, est aussi accessible aux hôtes du Resort. Sans oublier les trois splendides Beach Villas dotées d’un service de majordome privatif.

L’accès au Test Kitchen coûte Rs 3 500 pour un menu style « tapas » de quatre plats (Dark Room) et un menu gourmet de cinq plats (Light Room).