Les spécialités culinaires de l’île Maurice

L’île Maurice abrite une population d’origines diverses de part son passé colonial. La gastronomie mauricienne est le fruit de ce melting-pot. Chaque communauté a apporté ses influences culinaires : indiennes, anglaises, françaises, chinoises et africaines. La cuisine mauricienne est donc à l’image de l’île, colorée, parfumée, épicée et variée. Les mauriciens ont souvent l’habitude de manger […]

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